|
|
Rijstsalade Met Kip En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram Lassie zilvervliesrijst, pak a 400 gram -
zout -
400 gram kipfilet -
2 1/2 dl kippenbouillon -
4 zoetzure augurken, fijngehakt -
125 ml tafelsaus bieslook -
5 stengels bleekselderij, in dunne plakjes -
1 gele paprika, in stukjes -
3 tomaten, in partjes -
50 gram gezouten cashewnoten, grof gehakt -
2 bosuitjes, in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing in water met zout gaar. Giet de rijst af en laat hem in een schaal afkoelen. Schep de korrels regelmatig met een vork om.
Kook de kipfilet in de hete bouillon in ? 10 gaar en laat hem in de bouillon afkoelen. Pluk de kip in stukjes.
Schep de bieslooksaus met de augurken en 5 el bouillon door elkaar en schep de saus door de rijst.
Schep de kip, de bleekselderij, de paprika, de tomaten en de cashewnoten erdoor en strooi de bosui erover.
|
|
|